Association de Boulangers Japonais en France

フランスで働く日本人パン職人が交流する会




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Notre association a pour objet de créer des liens internationaux entre les boulangers afin d’échanger nos savoir-faire et d’améliorer nos façons respectives de travailler, ainsi que de sauvegarder certains pains régionaux qui risqueraient de disparaitre en transmettant la tradition de ces patrimoines aux jeunes générations et aux générations futures.

この会を立ち上げた目的は、国と言う垣根を超えて、パン職人を繋ぎ、互いの技術、知識を交換し合う事で、日々の仕事の向上を計るだけでなく、消えかけている地方のパンも含め、その技術を残し、次の若い世代に伝えて行く事です。


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Association de Boulangers Japonais de France
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